Технология производства сложных блюд из овощей и грибов
Особенности ресторанного бизнеса. Организация производственного процесса в горячем цехе. Контроль качества приготовления...
русский язык
Технология производства сметаны
Способы выработки сметаны 20% жирности термостатным способом, общая технологическая схема ее производства. Способы отбор...
русский язык
Технология производства сметаны с массовой долей жирности 25%
Характеристика молочного сырья, используемого при производстве сметаны. Технология производства и характеристика готовой...
русский язык
Технология производства сока яблочного концентрированного с использова...
Технический и технологический прогресс при производстве сока яблочного концентрированного. Характеристика яблок, использ...
русский язык
Технология производства соков
Понятие и ассортимент соков. Классификация данных фруктовых напитков. Описание технологического процесса производства. Р...
русский язык
Технология производства соков
Характеристика и ассортимент соков и сокосодержащих напитков. Новые направления в производстве компотов. Разработка техн...
русский язык
Технология производства соков
Краткая характеристика предприятия ООО "Лебедянский". Ассортимент и качество вырабатываемой продукции. Состав физико-хим...
русский язык
Технология производства сосисок "Русские"
Основное сырьё для выработки колбасных изделий. Состав рецептуры сосисок "Русские" и технология их приготовления. Свойст...
русский язык
Технология производства спирта и водки на СОАО "БАХУС" г. Смоленск
Структура управления СОАО "БАХУС". Технология производства спирта и водки. Розлив, упаковка и хранение готовой продукции...
русский язык
Технология производства спирта из зерна
Принципиально-технологическая схема производства спирта из зернового сырья. Качество зерна, идущего на разваривание. Сов...
русский язык
Технология производства спирта из зернового сырья
Использование этилового спирта в пищевой промышленности при изготовлении ликерно-водочных изделий, плодово-ягодных вин, ...
русский язык
Технология производства спирта этилового ректификованного на предприят...
Характеристика сырья, осахаривающих и вспомогательных материалов. Технология производства этилового спирта с применением...
русский язык
Технология производства спредов и характеристика технологического обор...
Технологические процессы производства молочных продуктов, технологические операции, выполняемые на разных машинах и аппа...
русский язык
Технология производства стального проката
Техническая характеристика исходных материалов для прокатного производства: блюмы, слябы, заготовки, сутунки. Подготовка...
русский язык
Технология производства стеклопакета
Понятия "пластиковые окна", "стеклопакеты". Классификация стеклопакетов по назначению, количеству камер, газонаполнению....
русский язык
Технология производства стеклянной тары на базе ЗАО "Северский стеколь...
Современное состояние и перспективы развития российской стекольной промышленности. Подготовка и основные этапы обработки...
русский язык
Технология производства стеновых блоков из газобетона автоклавного тве...
Применение газосиликата для повышения теплозащитных свойств ограждающих конструкций жилых и общественных зданий. Техноло...
русский язык
Технология производства стеновых каменных материалов и изделий
Общая характеристика и назначение газосиликатных блоков, их классификация и ассортимент. Сырье для производства, техноло...
русский язык