Технологія поточного та капітального ремонтів талевих блоків типу УТБ-...
Призначення, конструктивні особливості роботи талевих блоків типу УТБ-5-225. Умови роботи та причини виходу з ладу вузлі...
украинский язык
Технологія пошиву напівпальто
Опис зовнішнього вигляду пальто, пошитого по силуету трапеція. Опис поданої та рекомендованої тканини. Характеристика об...
украинский язык
Технологія пошиття "Сукні-коктейль"
Мода як обов’язкова зміна стилю людей, її ідея і тенденції. Модель сукні-коктель. Характеристика тканини і фурнітури. Ро...
украинский язык
Технологія приготування батону пшеничного
Основні етапи виробництва хлібобулочних виробів. Приготування тіста з пшеничного борошна першого сорту на великій густій...
украинский язык
Технологія приготування бісквітних товарів: торт "Корзина з полуницею"
Рецептура виробів і напівфабрикатів, значення їх в борошняних та кондитерських виробах. Схема приготування торта та напі...
украинский язык
Технологія приготування булочки виборзької (з добавками)
Основні напрямки розвитку хлібобулочного виробництва як галузі народного господарства. Прогресивні пристрої, обладнання ...
украинский язык
Технологія приготування зборів
Особливості та порядок підготовки лікарської рослинної сировини. Поняття, сутність, класифікація, технологія промисловог...
украинский язык
Технологія приготування котлетної маси
Енергетична цінність м’яса та м’ясопродуктів. Вимоги до якості. Класифікація м'яса птиці. Механічна кулінарна обробка св...
украинский язык
Технологія приготування кремів та збитих вершків
Санітарні вимоги до процесу приготування кремів, умови зберігання і строки придатності виробів. Використання кондитерськ...
украинский язык
Технологія приготування молочного коктейлю
Історія появи змішаних напоїв в Англії, Іспанії та Франції. Способи приготування коктейлів в шейкері, бокалі та в бленде...
украинский язык
Технологія приготування м’яса у закладах громадського харчування
Хімічний склад, харчова цінність, види м'яса. Організація та рекомендації з удосконалення технологічного процесу обробки...
украинский язык
Технологія приготування настоїв та відварів
Теоретичні основи процесу екстракції лікарської рослинної сировини. Приготування водних витягів з використанням екстракт...
украинский язык
Технологія приготування обіду у кафе. Технологія приготування пісочног...
Приготування обіду у ресторані, склад меню. Порядок отримання продуктів із комори. Розрахунок набору сировини для пригот...
украинский язык
Технологія приготування основних страв їдальні кооперативного технікум...
Характеристика устаткування та організації робочих місць на сучасному підприємстві громадського харчування. Підготовка с...
украинский язык
Технологія приготування, оформлення та подача страв з риби
Технологічний процес виробництва напівфабрикату. Органолептичні показники якості. Принципова технологічна схема приготув...
украинский язык
Технологія приготування пельменів з підвищеною біологічною цінністю з ...
Моніторинг технології виробництва. Аналіз рецептури, асортименту та технологічного процесу приготування пельменів з підв...
украинский язык
Технологія приготування пісочного тіста
Технологічний процес приготування пісочного тіста: формування, особливості випікання та зберігання виробів. Машинний та ...
украинский язык
Технологія приготування посипок
Технологія отримання фісташкової бісквітної крошки із випеченого тіста. Приготування здобного прісного тіста. Організаці...
украинский язык