Пицца. Расчет ценности и химический состав
История пиццы как блюда. Сущность энергетической ценности продуктов. Физиологическая роль и полезность компонентов: мука...
русский язык
Пища, приготовленная самой природой
Молочным продуктам, учитывая их биологическую ценность, в организации правильного питания отводится первостепенная роль....
русский язык
Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов животного и растите...
Состав и ценность для здорового рациона продуктов растительного происхождения, рекомендации по их использованию в сбалан...
русский язык
Пищевая и биологическая ценность продуктов питания
Сравнительная характеристика рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий по пищевой ценности, потребительским свойствам, ...
русский язык
Пищевая промышленность в Германии. История и современность
Общая характеристика и направления дальнейшего развития немецкой пищевой промышленности, оценка ее достижений. Технологи...
русский язык
Пищевая ценность и использование сои в пищевых целях
Общая характеристика, особенности химического состава и оценка полезных для здоровья свойств продуктов переработки соевы...
русский язык
Пищевая ценность и химический состав пастеризованного молока с жирност...
Характеристика симментальской породы крупного рогатого скота. Значение питьевого молока в питании человека. Продуктовый ...
русский язык
Пищевая ценность колбасы вареной и сосисок
Биологическая и пищевая ценность вареной колбасы и сосисок. Методы оценки биологической и пищевой ценности. Коэффициент ...
русский язык
Пищевая ценность молока, значение его в питании. Классификация и харак...
Молоко: пищевая ценность, значение в питании; классификация, требования к качеству. Характеристика ассортимента молока, ...
русский язык
Пищевая ценность мяса. Классификация мясных консервов. Производство зе...
Факторы, влияющие на качественные показатели и пищевую ценность мяса: химический и морфологический состав, органолептиче...
русский язык
Пищевая ценность продуктов питания
Характеристика пищевой и биологической ценности основных пищевых продуктов. Биологические опасности, связанные с пищей, ...
русский язык
Пищевая ценность продуктов. Супы и бульоны
Характеристика общей пищевой и энергетической ценности продуктов питания. История китайской кухни. Санитария и гигиена н...
русский язык
Пищевая ценность рыбных товаров
Изучение химического состава мяса рыбы, характеризующегося содержанием белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных ...
русский язык
Пищевая ценность рыбы
Изучение показателей пищевой ценности рыбы и морепродуктов, в которых содержатся незаменимые аминокислоты, в том числе л...
русский язык
Пищевые ароматизаторы
Ароматизаторы - добавки, предназначенные для улучшение вкуса и аромата пищевых продуктов; классификация, производство; о...
русский язык
Пищевые биологически активные добавки
Изучение гигиенических требований, предъявляемых консервантам. Особенности принципиальной схемы определения токсической ...
русский язык
Пищевые биологические активные добавки
Классы ферментных препаратов. Представители эфирных масел. Химические компоненты, входящие в их состав. Способы их получ...
русский язык
Пищевые добавки
Применение пищевых натуральных красителей в производстве продукции общественного питания. Характеристика гелеобразовател...
русский язык