Ассортимент современных пиццерий
История появления пиццы, классификация и типы пиццерий, современное меню в них. Специализированное оборудование, техноло...
русский язык
БАДы. И их влияние на микрофлору тела человека
Биологически активные добавки к пище, основанные на использовании продуктов из растительного, животного и минерального с...
русский язык
Бальзамный уксус и технология проверки мясных изделий с селеном
Разработка бальзамных уксусов, которые можно использовать для обогащения вкуса и аромата различных блюд. Концентрация эк...
русский язык
Банкет "Выпускной в детском саду"
Знакомство с особенностями организации банкета "Выпускного в детском саду". Сервировка столов как завершающий этап подго...
русский язык
Банкет для туристов из Франции
Характеристика и выбор ресторана. Описание организации банкетов. Особенности французской национальной кухни. Произведени...
русский язык
Банкет за столом с полным обслуживанием официантами
Меню банкета за столом с полным обслуживанием. Транспортировка блюд в зал с использованием сервировочных столиков. Серви...
русский язык
Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами
Общая характеристика особенностей и видов банкетов. Рассмотрение основ составления праздничного меню, оформления заказа....
русский язык
Банкет за столом с частичным обслуживанием официантом на 54 человека
Изучение технологии организации и проведения банкета с частичным обслуживанием официанта. Меню и карта вин для банкета в...
русский язык
Банкет по случаю Дня рождения
Методика разработки рецептур банкета кафе "Париж" по случаю дня рождения клиента. Технико-технологические карты на новые...
русский язык
Банкет по случаю проведения Аманора (армянский новый год) в ресторане ...
Технология приготовления блюд и организация производства при подготовке к банкету. Нормативы расхода сырья согласно меню...
русский язык
Банкет с полным обслуживанием "Золотая свадьба"
Виды, классификация, характеристика банкетов и приемов. Особенности обслуживания банкета "золотая свадьба". Подготовка к...
русский язык
Банкет с полным обслуживанием на 40 человек по случаю празднования Дня...
Порядок организации проведения банкета с полным обслуживанием на 40 человек, по случаю празднования "Дня победы" на прим...
русский язык
Банкет с полным обслуживанием по случаю юбилея Президента на 90 челове...
Спрос на реализуемую продукцию и услуги "Волга Премиум Отель". Методы и формы обслуживания. Подбор оборудования и размещ...
русский язык
Банкет с частичным обслуживанием
Изучение особенностей проведения банкета за столом с частичным обслуживанием официантами. Размещение гостей и меню банке...
русский язык
Банкет с частичным обслуживанием
Виды, классификация, характеристика банкетов и приемов. Особенности обслуживания свадебного торжества. Подготовка к пров...
русский язык
Банкет с частичным обслуживанием "8 Марта"
Прием заказа на обслуживание банкета с назначением "8 Марта". Составление меню банкета, калькуляция блюд. Схема размещен...
русский язык
Банкет с частичным обслуживанием официантами
Общая характеристика банкета с обслуживанием официантами. Характеристика места проведения банкета ресторана "Журавли". М...
русский язык
Банкет с частичным обслуживанием официантами в детском кафе
Проектирование подготовки к обслуживанию и проведение банкета в варианте обслуживания "десертное фондю". Характеристика ...
русский язык