Товароведение крупы
Характеристика химического состава и пищевой ценности круп, их биологические свойства. Крупа - цельное, дробленое или ра...
русский язык
Товароведение макаронных изделий
Классификация макаронных изделий, основные факторы, влияющие на их качество. Методы оценки качества и дефекты макаронных...
русский язык
Товароведение медицинских товаров
Взаимосвязь медицинского и фармацевтического товароведения с естественными и социально-экономическими дисциплинами. Расч...
русский язык
Товароведение молочных и рыбных товаров и крупы
Характеристика рынка молока и молочных товаров в РФ, их ассортимент и значение в питании. Классификация, химический сост...
русский язык
Товароведение мяса птицы
Классификация мяса птицы. Морфологический и химический состав мяса птицы. Переработка птицы. Упаковка, маркировка и хран...
русский язык
Товароведение мясных и рыбных продуктов
Общая характеристика, классификация по видам мяса и способам его обработки. Химический состав и пищевая ценность сырокоп...
русский язык
Товароведение на предприятии ООО "Тройка"
Основы торгового процесса и виды оборудования. Правила работы на контрольно-кассовых машинах. Проведение количественного...
русский язык
Товароведение на торговом предприятии
Исследование роли и значения товароведа на торговом предприятии, его функциональные особенности и возможности. Принципы ...
русский язык
Товароведение непродовольственных товаров
Сравнительная характеристика ассортимента хлопчатобумажных и льняных тканей и направления его развития. Бытовые холодиль...
русский язык
Товароведение непродовольственных товаров
Характеристика клеев на основе полимеризационных и поликонденсационных смол. Изучение ассортимента хлопчатобумажных ткан...
русский язык
Товароведение парфюмерно-косметических товаров
Понятие парфюмерно-косметических товаров, их общая характеристика. Показатели безопасности и качества ПКТ. Органолептиче...
русский язык
Товароведение пищевого сырья
Методы оценки качества пищевого сырья. Ассортимент пищевого сырья, используемого в производстве хлебобулочных изделий. Т...
русский язык
Товароведение пищевых концентратов
Пищевые концентраты - продукты, наиболее полно кулинарно подготовленные к употреблению в пищу и освобожденные от значите...
русский язык
Товароведение потребительских товаров
Товароведение как изучение потребительских свойств товаров. Основные методы товароведения: аналитические, сравнение, про...
русский язык
Товароведение продовольственных товаров
Характеристика зерновой массы как объекта хранения. Классификация дикорастущих ягод. Особенности их морфологического стр...
русский язык
Товароведение продовольственных товаров
Рассмотрение пищевой ценности, химического состава, условий хранения вареных колбасных изделий; принципы деления продукц...
русский язык
Товароведение продовольственных товаров
Классификация факторов, влияющих на формирование качества и конкурентоспособность продовольственных товаров. Стандартиза...
русский язык
Товароведение продовольственных товаров
Категории упитанности, особенности разделки туш свинины, процедура клеймения. Характеристика рыбных полуфабрикатов и кул...
русский язык