Товароведение и технология производства
Особенности потребительских свойств продовольственных товаров. Виды трикотажных полотен и методы идентификации используе...
русский язык
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Игристые вина: их классификация, ассортимент, факторы, формирующие качество. Основные производители и экспертиза. Методы...
русский язык
Товароведение и экспертиза замороженного рыбного филе
Классификация продукта и его пищевая ценность. Требования к качеству сырья. Технология замораживания рыбного филе. Биохи...
русский язык
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Ассортимент и пищевая ценность крупы. Сорта муки, ее свойства. Строение зерна злаковых, химический состав. Изучение ассо...
русский язык
Товароведение и экспертиза качества безалкогольных напитков
Особенности производства безалкогольных напитков, их физико-химические показатели, потребительские свойства, дефекты, уп...
русский язык
Товароведение и экспертиза качества кисломолочного продукта "Творог 19...
Понятие и история развития творога как белкового продукта, оценка его роли и значения в питании человека, особенности фи...
русский язык
Товароведение и экспертиза качества мяса
Отличительные особенности мяса говядины, баранины, свинины по упитанности, выходу мяса по товарным сортам, потребительск...
русский язык
Товароведение и экспертиза качества продовольстенных товаров
Органы и службы стандартизации, их функции. Классификация дефектов и показателей качества. Консервирование продовольстве...
русский язык
Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров
Методы проведения экспертизы качества рыбы и рыбной продукции. Бактериологические и физико-химические исследования, опре...
русский язык
Товароведение и экспертиза керамики и изделий из керамики
Формирование потребительских свойств и ассортимента керамических товаров. Основы производства керамики. Сырье для керами...
русский язык
Товароведение и экспертиза консервов мясных для детского питания
Обзор российского рынка мясных консервов для детского питания. Классификация типов и видов консервов, используемое сырье...
русский язык
Товароведение и экспертиза крупы
Характеристика ассортимента круп и их описание. Энергетическая ценность и потребность организма человека в крупе. Биолог...
русский язык
Товароведение и экспертиза культурно бытовых товаров
Факторы, определяющие качество звучания музыкальных инструментов. Потребительские свойства и классификация ассортимента....
русский язык
Товароведение и экспертиза майонеза и маргариновой продукции
Изучение основополагающих товароведных характеристик майонеза и маргариновой продукции. Анализ ассортимента продукции и ...
русский язык
Товароведение и экспертиза мебели
Характеристика производства мебели, применение новых материалов, создание единой системы типовых конструкций, размеров, ...
русский язык
Товароведение и экспертиза меда
Мёд как продукт переработки медоносными пчёлами нектара или пади. Классификация, ассортимент, характеристика и химически...
русский язык
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов
Цели проведения идентификации молока и молочной продукции, порядок оформления протокола. Органолептические и отдельные ф...
русский язык
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов
Технология производства и товароведная характеристика молока: классификация, химический состав и пищевая ценность, услов...
русский язык