Организация производства и обслуживания юбилея
Характеристика банкетов по случаю дня рождения и организация заказа. Составление меню и калькуляции блюд, определение на...
русский язык
Организация производства и рабочих мест в горячем цехе Венского кафе н...
Разработка и составление производственной программы кафе, включающей расчет количества потребителей, блюд, сырья использ...
русский язык
Организация производства и рабочих мест в горячем цехе ресторана 1 кла...
Расчет оборачиваемости мест и количества посетителей ресторана, коэффициента потребления блюд и их общего количества. Со...
русский язык
Организация производства и рабочих мест в горячем цехе французского ка...
Характеристика французского кафе "Елисейские поля", расположенного в гостинице, его внутренняя структура и компоненты. О...
русский язык
Организация производства и рабочих мест в кондитерском цехе ресторана ...
Особенности приготовления, реализации и организации потребления блюд сложного изготовления. Расчет количества потребител...
русский язык
Организация производства и рабочих мест в мясо-рыбном цехе ресторана в...
Характеристика ресторана "Венеция" при гостинице Измайлово корпус "Вега". Меню ресторана высшего класса на 170 посадочны...
русский язык
Организация производства и рабочих мест в мясо-рыбном цехе ресторана в...
Обоснование выбора предприятия и определение количества посетителей. Составление плана-меню на расчетный день. Составлен...
русский язык
Организация производства и рабочих мест в холодном цехе кафе "Старый д...
Характеристика кафе "Старый дворик" в гостинице "Измайлово". Определение количества потребителей. Расчет количества блюд...
русский язык
Организация производства и рабочих мест в холодном цехе ресторана на 1...
Технологический проект холодного цеха ресторана: определение производственной программы, расчет сырья для приготовления ...
русский язык
Организация производства кафе "Юкон" при приготовлении комплексного об...
Характеристика готового блюда за классификационными признаками. Описание пищевой ценности, подготовки сырья, технологии ...
русский язык
Организация производства мучных кондитерских изделий в кондитерском це...
Характеристика столовой, требования к ней, структурные подразделения. Разработка ассортимента и производственной програм...
русский язык
Организация производства на ООО "Вкусняшка"
Производство молочной продукции - основное направление деятельности предприятия. Характеристика сильных и слабых сторон ...
русский язык
Организация производства на предприятии (на примере ресторана "Москва"...
Характеристика предприятия и работы его цехов. Организация продовольственного и материально-технического снабжения, скла...
русский язык
Организация производства на предприятии общественного питания
Роль массового питания в жизни общества. Меню - визитная карточка ресторана; перечень закусок, блюд, напитков с указание...
русский язык
Организация производства на предприятиях общественного питания
Особенности предприятий общественного питания, основные направления их развития и специальные требования. Условия органи...
русский язык
Организация производства на предприятиях общественного питания
Структура и содержание договора на поставку продовольственных товаров. Виды спроса на услуги предприятий общественного п...
русский язык
Организация производства на предприятиях общественного питания (на при...
Перечень предоставляемых услуг предприятия. Ассортиментный перечень выпускаемой продукции. Анализ организации технологич...
русский язык
Организация производства общественного питания на КУП ТЦ "Радзивилловс...
Общие требования к производственным мощностям и организации рабочих мест на предприятиях общественного питания. Исследов...
русский язык