Оценка качества молочных товаров
Состояние и перспективы развития рынка молочных товаров. Характеристика основных показателей качества продуктов. Сравнит...
русский язык
Оценка качества мяса птицы разных производителей, которое реализуется ...
Изучение химического состава, пищевой ценности мяса домашней птицы. Классификация, разнообразие ассортимента данного про...
русский язык
Оценка качества мясных консервов
История возникновения мясных консервов. Анализ рынка мясных консервов и факторы, обуславливающие их качество. Наиболее р...
русский язык
Оценка качества мясных продуктов по содержанию в них креатина
Мясо, состав и пищевая ценность. Определение концентрации пикриновой кислоты. Подготовка пробы к анализу. Определение со...
русский язык
Оценка качества полукопчёных колбас
Характеристика и перспективные направления развития колбасного производства. Классификация и ассортимент продукции. Хими...
русский язык
Оценка качества продуктов растительного происхождения по содержанию в ...
Растительные продукты как основные источники пищевых нитратов. Влияние повышенного содержания нитратов и нитритов на кач...
русский язык
Оценка качества сухих виноматериалов, полученных из сырья, произрастаю...
Сырье, районированное в Алтайском крае и применимое для процесса плодово-ягодного виноделия. Получение сухих виноматериа...
русский язык
Оценка качества сыра
Цены на рынке молочной продукции в России. Технический регламент на молоко и молочную продукцию. Методика оценки качеств...
русский язык
Оценка качества творога
Товароведная характеристика творога, его ассортимент и классификация. Основное сырьё для производства творога, упаковка ...
русский язык
Оценка качества топленого молока реализуемого в розничной торговой сет...
Химический состав, питательная, биологическая и энергетическая ценность топленого молока, особенности его ассортимента. ...
русский язык
Оценка нового вида сырья в качестве источника
Нерастворимые пищевые волокна. Содержание пищевых волокон в ботве свеклы и листьях. Функциональные показатели пектинов. ...
русский язык
Оценка оливковых майонезов
Качество в жизни человека. Управление качеством продукции. Описание технологического процесса производства майонеза. Опр...
русский язык
Оценка пчелиного меда на материалах ООО ПКФ "Сорма" магазина "Север"
Пищевая ценность меда. Классификация и характеристика ассортимента меда. Органолептические и физико-химические показател...
русский язык
Оценка собственного рациона питания по калорийности, содержанию питате...
Формирование классической теории сбалансированного питания. Роль белков, жиров и углеводов в живой системе. Минеральный ...
русский язык
Оценка состояния питания студента
Физиологические потребности организма в пищевых веществах и энергии. Расчёт нормы и фактического потребления белков, жир...
русский язык
Оценка статуса питания студенток БГТУ, проживающих в общежитии №4
Современные принципы питания населения, методы оценки статуса питания. Потребность студенток, проживающих в общежитии, в...
русский язык
Оценка степени свежести мяса
Пищевая ценность мяса, содержание питательных веществ и микроэлементов. Характеристика тканей мяса. Органолептический, х...
русский язык
Оценка сырья
Характеристика составляющих качество сырья и факторы его формирующие. Технохимическая характеристика гидробионта. Поняти...
русский язык