Кулинария и продукты питания. Страница 160

Виробництво прянощів в Рівненській області. Походження пряних рослин для виробництва прянощів. Класифікація та характери...

Расстановка, формы столов и сервировка, разработка меню и преимущества обслуживания. Роль обслуживающего персонала в орг...

Сырьевая база пивоваренного завода. Ассортимент, выпускаемой продукции. Технологический процесс производства пива. Приго...

Характеристика объекта общественного питания - ресторана "Нарочь". Организация работы доготовочных цехов. Ассортимент бл...

Товарная характеристика пищевой ценности свежего мяса. Классификация и характеристика ассортимента свежего мяса. Породы ...

Пищевая ценность винограда, его ассортимент и классификация. Технология производства винограда и характеристика основных...

Общая характеристика предприятия общественного питания - гриль-бара "Алабама". Анализ производства и реализации кулинарн...

Склады и подготовительные отделения. Тестоприготовительное и тесторазделочное отделения хлебопекарного производства. Про...

Каротиноиды - группы природных пигментов: химическая природа, виды, физико-химические свойства, содержание в плодах и ов...

Краткая характеристика предприятий общественного питания. Понятие социально-культурной сферы, ее особенности, функции, о...

Краткая характеристика и направления деятельности Мелитопольского хлебокомбината, история его становления и развития, оп...

Выявление сущности и правовых основ муниципального регулирования общественного питания. Характеристика состояния обществ...

Важнейшие биологические свойства мясного протеина. Виды протеина по происхождению. Увеличение потребления насыщенных жир...

База предубойного содержания. Классификация свиней. Цех первичной переработки скота (разделки туш). Извлечение из туш вн...

История организации и развития хлебокомбината. Ассортимент изделий, выпускаемых предприятием. Хлеб для здорового питания...

История развития венгерской кухни, факторы, влияющие на ее формирование. Ассортимент продуктов, приемы и способы кулинар...

Технологический процесс хлебопечения. Подготовка сырья к производству. Способы приготовления, разделка, расстойка, выпеч...

Питайя как фрукт с гладкой кожурой ярко розового или красного цвета. Наличие в составе антиоксидантов, которые препятств...