Товароведная характеристика спредов
Характеристика классификации и пищевой ценности спредов. Особенности их производства и рецептуры. Качество спредов и про...
русский язык
Товароведная характеристика сыра
Рассмотрение основных сведений, классификации (твердые, полутвердые, мягкие, рассольные, плавленые сорта), кодирования, ...
русский язык
Товароведная характеристика хлеба и хлебобулочных изделий
Рассмотрение классификации, кодирования, потребительских свойств, факторов влияния на качество, основных дефектов (непро...
русский язык
Товароведная характеристика чая и чайных напитков
История возникновения чая. Производители чая. Химический состав чая. Потребление чая и чайных напитков в Беларуси. Совер...
русский язык
Товароведная характеристика шоколада и какао порошка
Рассмотрение основных сведений, классификации, кодирования, пищевой ценности, химического состава, факторов формирования...
русский язык
Товароведная экспертиза и потребительская оценка мёда
Классификация и ассортимент меда - продукта переработки медоносными пчёлами нектара или пади. Органолептические показате...
русский язык
Товароведная экспертиза качества и ассортимента виноградных вин
Особенности производства вин: классификация, характеристика, современный ассортимент, требования к качеству. Организацио...
русский язык
Товароведная экспертиза молочного шоколада с начинками
Ознакомление с химическим составом, технологией производства и ассортиментом молочного шоколада с начинками, требования ...
русский язык
Товароведная экспертиза хлебобулочных изделий
Изучение пищевой ценности, технологии приготовления, ассортимента, основных дефектов и болезней булочных изделий из пшен...
русский язык
Товароведно-технологическая характеристика бифштекса из говядины
Физические, физико-химические и структурно-механические свойства мяса и мясных продуктов, их характеристика, химический ...
русский язык
Товароведно-технологическая характеристика предприятия (на примере маг...
Характеристика магазина и имеющегося ассортимента. Особенности приемки товара по количеству и качеству. Условия и сроки ...
русский язык
Товароведно-экспертное исследование мороженого
Химический состав и пищевая ценность мороженого. Факторы, формирующие качество мороженого. Влияние сырья на формирование...
русский язык
Товароведческая характеристика ассортимента и качества кофе
Анализ состояния и тенденции развития рынка растворимого кофе. Изучение товароведной характеристики и порядка проведения...
русский язык
Товароведческая характеристика и пищевая ценность свежих плодов и овощ...
Химический состав свежих плодов и овощей. Классификация отдельных видов. Транспортирование и приемка свежих плодов и ово...
русский язык
Товароведческая характеристика и потребительская оценка меда
Рассмотрение общих сведений о меде, анализ его классификации и кодирования, потребительских свойств. Факторы, формирующи...
русский язык
Товароведческая характеристика халвы
Классификация ассортимента, химический состав и факторы, формирующие качество и пищевую ценность халвы. Товароведческая ...
русский язык
Товароведческая характеристика чая, кофе и семенных пряностей
Характеристика химического состава и пищевой ценности чая. Технологическая схема производства растворимого кофе. Товаров...
русский язык
Товароведческая экспертиза сыра
Характеристика и потребительские свойства сыра. Требования к качеству сыра. Виды товарных экспертиз, применяемых для экс...
русский язык