Разработка технологической схемы производства фирменного десерта для к...
Характеристика сырья, используемого для изготовления десерта "Клубничный твиль". Составление технологической карты и схе...
русский язык
Разработка технологической схемы производства фирменного десерта для к...
Характеристика сырья, используемого для изготовления десерта "Клубничный твиль". Составление технологической карты разра...
русский язык
Разработка типовой схемы обеспечения качества и безопасности производс...
Технологический процесс по производству кефира детского с м.д.ж. 3,2%, опасные факторы по процедурам процесса производст...
русский язык
Разработка фирменного блюда "Кус-кус с овощами"
Характеристика сырья, отработка рецептуры и параметров технологического процесса производства блюда "Кус-кус с овощами"....
русский язык
Разработка фирменного блюда "Мясо в горшочке в чесночно-грибном соусе"
Характеристика сырья, используемого для приготовления фирменного блюда. Разработка технологической карты фирменного блюд...
русский язык
Разработка фирменного блюда "Самса с зеленью и брынзой"
Характеристика сырья, используемого для приготовления изделия. Разработка технологической карты. Составление схемы техно...
русский язык
Разработка фирменного изделия котлета "Царская"
Характеристика сырья, используемого для приготовления котлеты "Царская". Разработка проекта технологической карты блюда ...
русский язык
Разработка фирменных блюд из птицы
Значение мяса птицы в рационе человека. Подготовка сырья для приготовления блюд из птицы. Приготовление полуфабрикатов д...
русский язык
Разработка функционального сырного продукта для школьного питания
Разработка функционального продукта для питания детей школьного возраста. Специфика физиологии детей и рекомендации по р...
русский язык
Разработка функциональных низкокалорийных эмульсионных жировых продукт...
Технологические задачи при моделировании низкожирной эмульсионной продукции. Разработка рецептур низкокалорийных соусов ...
русский язык
Разработка цеха по производству баклажанов фаршированных овощами в том...
Анализ органолептических показателей масла подсолнечного рафинированного дезодорированного высшего сорта. Характеристика...
русский язык
Разработка цеха по производству морковно-клюквенного сока и салата све...
Характеристика, пищевые достоинства и химический состав растительного сырья. Рецептура плодоовощных консервов. Нормы рас...
русский язык
Разработка цеха по производству салата "Нежинского" и сока купажирован...
Технология производства плодоовощных консервов на примере салата "Нежинского", сока морковно-брусничного купажированного...
русский язык
Разработка элементов системы управления безопасностью пищевых продукто...
Общая характеристика и оценка конкурентоспособности ОАО "Тольяттимолоко". Этапы развития системы качества ХАССП, сущност...
русский язык
Разработки для усовершенствования производства кумыса
Организация производственного контроля производства кумыса. Ассортимент и характеристика готовой продукции. Рациональное...
русский язык
Рай в западноевропейском искусстве
Первое появление идеи о страшном суде, понятия об аде и рае в зороастризме. Изображение рая в учениях христианства и иуд...
русский язык
Рассмотрение сущности и значения блинной "Блинный дворик"
"Блинный дворик" как специализированное предприятие общественного питания, предназначенное для производства и реализации...
русский язык
Расчет биологической, пищевой и энергетической ценности сухого яблочно...
Основные методы оценки пищевой и биологической ценности продукта. Характеристика сырьевых компонентов, их функции. Опред...
русский язык