Организация и сущность производства и обслуживания на предприятиях общ...
Характеристика состава помещения пиццерии. Организационный расчет сырья и производственной программы кафе. Составление и...
русский язык
Организация и технология производства кафе-столовой "Гусь и Протвень"
Общая характеристика предприятия. Планировка производственных помещений. Организация хранения продуктов и сырья. Техноло...
русский язык
Организация и управление рестораном первого класса японской и авторско...
Характеристика предприятия общественного питания в соответствии с нормативной документацией. Разработка производственной...
русский язык
Организация комбинированного банкета
Процесс организации комбинированного банкета. Обязанности официанта. Составление меню банкета. Особенности питания госте...
русский язык
Организация лечебно-профилактического питания в столовой при производс...
Характеристика основных рационов лечебно-профилактического питания. Состояние организации питания на промышленном предпр...
русский язык
Организация обслуживания банкета "Новый год"
Помещения для обслуживания потребителей, их характеристика и оснащение. Методы и основные формы обслуживания, их характе...
русский язык
Организация обслуживания в торговом зале
Ознакомление с предприятием. Организация обслуживания в зале. Обслуживание посетителей в торговом зале. Обслуживание при...
русский язык
Организация обслуживания и питания посетителей в кафе "Анталья"
Складское хозяйство кафе. Организация работы овощного, мясорыбного, холодного и горячего цехов. Хранение сырья, полуфабр...
русский язык
Организация обслуживания нормативного банкета по поводу дня Матери а р...
Организационно-экономическая характеристика ресторана "Пушка". Виды приемов и банкетов. Подготовка к проведению мероприя...
русский язык
Организация обслуживания по типу сырной тележки
Характеристика торгового зала предприятия. Общее количество посадочных мест, максимальная вместимость человек. Подготовк...
русский язык
Организация обслуживания по типу "Шведский стол" по поводу открытия ре...
Организация работы ресторана, форма обслуживания банкета. Расчетное меню, расчет потребности в столах, скатертях, салфет...
русский язык
Организация обслуживания потребителей в кофейне "Кофеин" на 65 мест
Организационно-экономическая характеристика предприятия. Выбор банкетного зала. Виды приемов и банкетов. Роль метродотел...
русский язык
Организация обслуживания приема типа "фуршет" на 60 чел. в клубе Болер...
Организационно-экономическая характеристика клуба Болеро. Виды приемов и банкетов. Подготовка к проведению банкета и обс...
русский язык
Организация обслуживания тематического вечера в артистическом кафе
Классификация предприятий общественного питания, их основные и дополнительные услуги. Состав торговых помещений, оформле...
русский язык
Организация обслуживания тематического мероприятия "Праздник Нептуна" ...
Классификация предприятий общественного питания, оказываемые основные и дополнительные услуги. Методы и формы обслуживан...
русский язык
Организация обслуживания ужина для участников конференции в ресторане ...
Организационно-экономическая характеристика ресторана отеля Космополит. Выбор банкетного зала, подготовка к проведению м...
русский язык
Организация обслуживания участников конференции кооперации на 150 чело...
Классификация предприятий общественного питания; методы и формы обслуживания, основные и дополнительные услуги. Организа...
русский язык
Организация обслуживания шведского стола
Понятие и особенности сервировки шведского стола. Характеристика используемого оборудования при проведении банкета в фор...
русский язык